Seminggu kemarin bener2 hari yg sibuk dalam agenda rumahku. Setelah seminggu babak belur nyiapin seminar & ultah kantor, jumat-sabtunya udah sibuk lagi nyiapin perbekalan & perlengkapan yg mau dipake Diva pelantikan PMR hari Minggu.
Untuk nambah doping Diva & temen2 sekolahnya sama panitia aku diminta bikin puding. Kata Mba Ayu koodinator makanan, dari sekolah bisnya start jam 6 pagi karena acara di Cibubur mulai jam 8 pagi mpe jam 5 sore.. weleh..weleh.. apa ngga bubar tu puding di jalan. Akhirnya Minggu kemaren jam 5.30 pagi jadilah aku pergi ke sekolah Diva menenteng 2 dus besar yg udah terisi 60 cup puding sesuai pesenan panitia.. duh moga2 ni puding ga tumpah di jalan ya. Kasian anak2.. karena bisik2 ada menu puding udah santer dari hari Sabtu. Siapa lagi yg gencar warta berita kalo bukan Diva hahaha..
Ini aku share resepnya dulu ya.. fotona nyusul.
PUDING COKLAT (untuk 60 cup)
Bahan Puding :
Agar2 bubuk 6 bungkus
Coklat Bubuk 6 sdm
Susu kental manis Coklat 2 kaleng + Air ( semua jadi 4,2 ltr)
Gula Pasir serelanya (aku pake 600gr)
Bahan Vla :Susu kental manis Putih 1 kaleng + Air ( jadi 700 ml)
Kuning Telur 1 butir
Vanili bubuk secukupnya
Maizena sesukanya (aku pake 2 sdm)
Cara Bikin :Masukkan agar2 bubuk + gula pasir ke dalam campuran susu & air, aduk rata.
Panaskan di atas api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih. Stelah mendidih campur beberapa sendok adonan agar tersebut dengan coklat bubuk lalu diaduk agar hasilnya rata, tidak ada yg brindil-brindil.
Setelah coklat bubuk larut campurkan kembali dengan adonan agar yg ada dalam panci.
Terus diaduk sebentar, lalu matikan api. Cetak puding ke dalam loyang/ cup puding.
Vla :
Didihkan campuran susu dan air pada api kecil, aduk rata.
masukkan vanili sambil terus diaduk. Kocok lepas kuning telur dalam wadah tersendiri, lalu campurkan dengan beberapa sendok adonan vla, aduk rata. Setelah tercampur rata masukkan adonan kuning telur ke dalam panci berisi adonan vla sambil terus diaduk. Matikan api.
Tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam adonan vla, kembali aduk rata sampai mengental.
Bahan Puding :
Agar2 bubuk 6 bungkus
Coklat Bubuk 6 sdm
Susu kental manis Coklat 2 kaleng + Air ( semua jadi 4,2 ltr)
Gula Pasir serelanya (aku pake 600gr)
Bahan Vla :Susu kental manis Putih 1 kaleng + Air ( jadi 700 ml)
Kuning Telur 1 butir
Vanili bubuk secukupnya
Maizena sesukanya (aku pake 2 sdm)
Cara Bikin :Masukkan agar2 bubuk + gula pasir ke dalam campuran susu & air, aduk rata.
Panaskan di atas api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih. Stelah mendidih campur beberapa sendok adonan agar tersebut dengan coklat bubuk lalu diaduk agar hasilnya rata, tidak ada yg brindil-brindil.
Setelah coklat bubuk larut campurkan kembali dengan adonan agar yg ada dalam panci.
Terus diaduk sebentar, lalu matikan api. Cetak puding ke dalam loyang/ cup puding.
Vla :
Didihkan campuran susu dan air pada api kecil, aduk rata.
masukkan vanili sambil terus diaduk. Kocok lepas kuning telur dalam wadah tersendiri, lalu campurkan dengan beberapa sendok adonan vla, aduk rata. Setelah tercampur rata masukkan adonan kuning telur ke dalam panci berisi adonan vla sambil terus diaduk. Matikan api.
Tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam adonan vla, kembali aduk rata sampai mengental.
0 komentar:
Posting Komentar