Risoles Ragout Ayam

Risoles ini sudah menjadi favorite untuk beberapa temen dekat. Meminjam jargon sebuah iklan.. rasanya bukan basa basi. Jual dong In.. ini kan snack wajib buat berbagai kesempatan.. begitu kata temen2 ku. Buat sebagian orang membuat risoles apa susahnya sih.. tapi buat aku masih masalah.. hehehe. Jujur aku belum punya waktu & ketelatenan untuk membuatnya dalam jumlah banyak. Mudah2an masa itu akan tiba yaa.. sehingga pelanggan Dapur Si Cikal bisa ikut merasakannya.

Banana Week NCC

Setelah sekian lama gabung di NCC.. untuk pertama kali akhirnya aku beranikan diri ikut berpartisipasi.

Resepnya hasil eksperimen dari Primarasa. Paduan pisang, yoghurt, kenari, dan kismis membuat cake ini bercita rasa khas. Untuk event Banana Week ini bahan pembuatannya sedikit melenceng dari yang biasa aku bikin.. karena beberapa bahan seperti madu & yoghurt plain di rumah ternyata sedang habis. Tapi the show must go on kan.. dengan sedikit nekad aku gunakan sari kurma sebagai pengganti madu, dan yoghurt strawberry untuk ganti yoghurt plain. Alhamdulillah ternyata tidak mengurangi kelezatan rasanya...hmm sedaaap..

Cake yang padat gizi ini cocok buat bahan ngemil anak yang susah makan ataupun dijadiin bekal sekolah.

Tea Bread Banana Yoghurt

Bahan :
100 gr mentega
100 gr gula pasir
3 sdm madu
2 butir telur
300 gr pisang ambon
75 ml yoghurt plain
125 gr tepung terigu
25 gr havermut
1 sdt baking powder
50 gr kenari, cincang kasar
50 gr kismis

Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula sampai mengembang, masukkan madu dan telur.
Kocok rata
2. Kupas pisang, lumatkan. Masukkan yoghurt, aduk rata..sisihkan.
Aduk tepung, havermut & baking powder, kemudian campurkan ke dalam adonan
telur secara bergantian dengan adonan pisang. Aduk sampai rata
3. Masukkan kenari cincang & kismis aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi kertas roti/alumuium foil,
Panggang sampai matang. Keluarkan dari oven, siap dihidangkan.