Cerita tahun 2015 pertama kali bikin Puding Edible
Kalau ada orang pesan sudah lama.. terus pas menjelang hari H tiba-tiba kita sakit apa akan kita tolak ? Jangan dong.. dalam bisnis harus profesional dan pegang amanah. Kalau sakit pilihannya cuma kerjakan sendiri dengan manajemen waktu yang baik biar ngga kecapean, delegasi ke asisten atau alihkan order pada teman yang dipercaya. Intinya jangan sampai mengecewakan pelanggan kita. Ya seperti cerita di balik pembuatan puding ini pas aku sakit 😃
Pertama pesan minta puding kotak uk. 22 yang ada cakenya dengan tambahan edible.. deal. Aku pesankan ediblenya ke Coklat Mentari di Kranji hasilnya bagus. Dalam pikiran senimanku terbayang rencana akan kubuat puding itu dengan hiasan whip cream di atasnya + bunga2 fondant membingkai ediblenya. hmm kayaknya cantik.. mirip seperti cake ultah. 10 hari sebelum hari H yang pesan minta ganti pudingnya bulat dengan hiasan buah di atasnya. Edible kotak digunting jadi bulat. Proses selanjutnya belajar menempelkan edible. Supaya tidak basah kena cairan puding.. edible dilapis dulu dengan coklat putih dan setelah kering kita beri whipcream/buttercream. Tidak mudah menempelkan edible pada sebuah puding, tapi kalo orang
lain bisa kenapa kita tidak ? Kuncinya mau belajar dan terus belajar 😍
